Zawiera 4-5 razy więcej karotenów niż marchewka. Karoteny w organizmie przekształcają się w witaminę A, która jest korzystna dla wzroku, a także jest silnym przeciwutleniaczem.
Dynia zawiera witaminy C, E, K i praktycznie wszystkie witaminy z grupy B. Ze względu na niską kaloryczność dynia jest uważana za idealny produkt dietetyczny, ponieważ nie zawiera skrobi, cholesterolu i tłuszczów trans, ma mało cukru, ale za to dużo błonnika, który jest korzystny dla trawienia.